酒是助興之物，在剛剛過去的春節期間，人們的情感、情緒通過酒得以釋放，給親友團聚帶來了極大的歡樂。同時，酒也給這歡樂氛圍帶來了一絲沖擊，沖擊的來源之一，就是橫空出世的喝酒“免責承諾書”，也稱“生死狀”。
網傳“免責承諾書”截圖
但是，究其原因，喝酒者的家人之所以擔心，并阻攔其喝酒，還是為其健康和安全著想的緣故。如果采用正確的方式喝酒，只有歡樂沒有傷害，家人又怎會阻攔呢？那么，什么是正確的喝酒方式呢？
一、喝對酒
我們曾經不止一次介紹什么是“健康的酒”，簡單說就是“純糧釀造的醬香型白酒”。為什么會認為純糧釀造的醬香型白酒是健康的酒呢？一方面是從釀造物理學分析得出的結果，一方面是經過實踐經驗得出的結果。
從白酒的釀造物理學來說，“酒是農作物里面的糖經過發酵轉化為乙醇”，也就是說，酒應該是高粱、小麥等農作物經過發酵，自然釀造而成的。那么，原則上所有用農作物釀造出來的酒都是健康的酒，以及醬香型酒的香味幾乎不可能通過勾兌實現，所以它更真，更靠譜，可以作為健康酒的代表。
醬香酒的釀造，從端午節前后制作酒曲開始，到最后把酒釀成，歷時近一年，酒釀成以后還要窖藏5年以上再上市。因此，確保了酒的品質，也由此可以推斷出像這樣“純糧釀造的醬香型酒是健康酒”的結論。
所以說，正確的喝酒方式，首先要喝對酒，喝不傷害身體，不讓家人擔心的酒。
二、喝對量
喝純糧釀造的醬香酒，對人體本身是有益的，喝完之后沒有頭疼、嘔吐，甚至酒精中毒這樣的問題，家人又怎會埋怨？雖然如此，如果喝的量過多，依然會對身體造成傷害。那么，正確的喝酒方式是喝多少呢？
研究表明，正常人喝酒的量應該是自身體重的千分之一。比如，一個體重50千克的人，每天喝50克，大約1兩酒即可。但因為每個人體質不同，體內含乙醇脫氫酶和乙醛脫羧酶的量也不一樣，所以喝酒時也要以自己的實際情況確定，不能一概而論。
不可忽視的現實問題是，聚餐飲酒，基本上不可能真的每個人就按照標準喝。高興之余，喝多、喝醉都在所難免。那么這種情況該如何把控？針對這種情況，首先要喝對酒，不至于喝多了損害健康。其次要保持堅定的信念，無論是參加喝酒游戲，還是根據風俗勸酒，感到不舒服的時候，要果斷停止或少飲。
三、醬香酒到底好在哪里
1、用糧。高粱是業界公認的最好的釀酒原料，正宗的坤沙醬香酒選用的是貴州本地的紅纓糯高粱。
2、加曲。曲就是酒類的發酵劑，曲中微生物越豐富，酒的品質越好，有益健康的物質最多。醬香酒所使用的高溫大曲，微生物種類達上千種，是所有酒類中加曲糧最大、曲糧比最高的。
3、釀造工藝。醬香酒的釀造周期為一年，期間歷經九次蒸煮、八次加曲發酵、七次取酒。而其它香型的酒釀造時間最長不超過3個月，加曲最多兩次。醬香酒的釀造工藝遠勝一籌。
4、窖藏時間。無論是中國白酒還是洋酒，窖藏時間對酒的品質影響至關重要。正宗坤沙醬香酒的基酒窖藏時間不低于三年，是所有酒類中最長的。窖藏時間越長意味著酒的品質越好，但也意味著資金成本更高。
5、勾調。不同輪次和年份的純糧食基酒按一定比例混在一起，叫勾調。而只要酒體中添加了水或香精或酒精，就叫勾兌。醬香酒是新中國成立后唯一不允許添加任何外來物質的酒類，從根本上保證了“酒是糧食精”的本質。
6、健康因子的多少。只要是經加曲發酵的糧食酒，酒體中就或多或少的含有對健康有益的生物活性成分。坤沙醬香酒中的生物活性成分超過2000種，除了人們熟知的酸、酯、醇、醛、酮，還含有SOD、活性肽、呋喃類、吡嗪類、萜烯類、脂肽類等豐富的健康因子，這些健康因子從不同方面發揮保護健康的功效。
7、正宗的坤沙醬香酒是全世界唯一可以誘導人體肝臟產生金屬硫蛋白的酒類。僅憑這個獨特的健康功效，醬香酒就足以秒殺一切酒類。
既然人民對飲酒有需求，而酒本身又是有益于健康，有益于社交的物品，那么，“禁止”就不如“疏通”，“打擊”就不如“引導”。一味的阻攔，就不如告訴他們正確的喝酒方式。