天冷了,酒友們喝酒的時候要多一個步驟了——溫酒。
溫酒就要有器具啊,話說在瀘州出土過這么一個漢代的溫酒器——麒麟溫酒器。非常珍貴。
為什么選擇用麒麟的造型呢?很簡單,麒麟寓意祥瑞,圖吉利唄!
你看這個溫酒器,麒麟的肚子是用來燒火的,兩邊的圓筒呢,就是放酒的地方。造型是不是很獨特、生動有趣,加上它在我國古代酒器中尚屬孤品,因此成為了酒城瀘州的典型代表器物。
古代人喝酒,用的器具很繁多的,按照分類呢,大體有:喝酒的、盛酒的、溫酒的、舀酒的等等,今天就給大家介紹幾個比較經(jīng)典的酒器,也是你可以拿來在酒桌上秀知識點的好素材~
尊
一般講“尊”呢,就是泛指酒器啦,你說你對“尊”沒有印象?歷史課本里的“四羊方尊”還記得不,就是它了。
除了方的,還有圓的,還有以鳥獸為形的。比如這個:
鸮【xiāo】尊,鸮就是貓頭鷹,在古代貓頭鷹是人們喜愛的神鳥。因此偏愛拿來做酒器的造型。感覺萌萌噠~
觥【gōng】
“觥”和鳥獸尊比較類似,區(qū)別在于“觥”的蓋子比較大,不信你看:
從嘴到尾半個頭和整個背,都是蓋子。這個蓋子可以說很大了……
卣【yǒu】
“卣”呢,就是比上面兩種多了個把手,宮中的侍女們吶就可以提溜著走比較方便了。
除了最開始我們講的麒麟溫酒器,還有很多其他的溫酒器,比如:
爵
其實,關(guān)于“爵”到底是用來溫酒的還是喝酒的,眾說紛紜吶,這個東西其實我們并不眼生,經(jīng)常看古裝劇里,皇帝大臣們長袖一揮,手里拿的就是這么個東西一飲而盡。
但由于考古學家們曾發(fā)現(xiàn)這個東西底部有煙炱,也就是加熱之后的積炭(看看你家鍋底就知道是啥了),所以猜測可能是用來溫酒的。
至于到底是溫酒還是喝酒,還是未解之謎……
斝【jiǎ】
既然“爵”還不能確定是否是用來喝酒的,那能確定的用來喝酒的酒器長啥樣呢?
銅觚【gū】
看這個圓圓的身體,看上去就挺像個喝酒的器具的。
這個“銅觚”啊,很愛和上文提到的“爵”組CP,出土的時候一般都是成對而出,所以再次側(cè)面證明爵是用來溫酒的而不是喝酒的。
這么多生僻字,窖主這篇文章也算是堂語文課了,很多酒友就問了,就沒有個簡單的名字的?
有啊!而且跟現(xiàn)代的叫法一樣,那就是:
杯
當然古人用的杯子都很“復古”且珍貴——象牙杯。
“杯”比“銅觚”更接近直筒一些,當然盛酒也就更多一點啦。
你看古人的杯子就是漂亮,主要原因吶,是因為這些能保留下來一般都是王公貴族所用,那當然做工會更精致華麗。
品酒和酒器是有一定關(guān)系,但我們品酒一定不是講究酒器多么華麗品酒的步驟多么嚴格,內(nèi)心才是我們最應(yīng)該注重的,心中是山川湖海,這酒品到的一定是寬闊的滋味。